肖遂昌：为毛嘴卤鸡点赞

金秋10月，中央电视台17频道农业农村部专门安排了一档别开生面的毛嘴卤鸡品尝视频节目，还特意邀请了毛嘴卤鸡发明人郭老先生参加活动，同时作了创业经历的精彩演讲。席间几位主持人争相品尝美味可口的“毛嘴卤鸡”，“名嘴”赞“名鸡”，成为一段佳话（见现场视频报道）。

一时间，本来已名扬仙桃，名扬湖北的毛嘴卤鸡，进一步升级必定会名扬中国大地，并将为毛嘴卤鸡带来无法估量的广告宣传效应和经济发展前景。

毛嘴卤鸡是当地人们最喜欢的一道传统名菜，被称为湖北省仙桃市六大特色美食之一。鸡是专门釆用五谷杂粮喂养而成，在卤制过程中，再配以蜂蜜、杜仲、肉茴、枸杞、八角等近二十种名贵中药材及天然香料，用百年循环卤汁加上当地特有传统工艺加工而成。之所以好吃，就因为毛嘴卤鸡肉质细嫩，油而不腻，香醇可口，品味绵长。

郭老先生叫郭三泉，仙桃市毛嘴镇人。今年76岁的郭三泉先生，在视频节目中，表现的镇定自若，眉飞色舞。他满面春风，不慌不忙地讲述了自己创业的过程，心里充满了激情与自豪。

我和郭三泉既是仙桃老乡，又是同期参军的一个部队战友。我为他骄傲，为他点赞！

我和郭三泉在空军部队打个几年交道，虽很熟悉，但关系似乎一般般。退役到地方后，我因很少回老家，与郭三泉也是难得一见，相互间却有些陌生感。

记得大概是二十多年前，有一次我路过毛嘴，打算带几只毛嘴卤鸡让武汉家里人尝尝鲜，便下车找卤鸡店。看到挂有“郭三泉卤鸡店”的招牌，我进门大声喊“郭老板在不在？”这时有人一边答应着从里屋往外走一边说“我在我在”。他可能一下并没认出我，我也只当不认识他，便说想买几只卤鸡带回武汉。突然间，他似乎发现了什么，眯着一双带血丝的眼睛对着我说：“你买卤鸡，我不卖。”“你不卖，那我就找另一家去买了。”

结果，他立即上前拦住我说：“老战友要卤鸡嘛，就拿几只走吧”。接着动作麻利地包了5只卤鸡，递给了站在我旁边的我老婆手里。我给他钱，他死活不肯要，推来推去，最后我只好丢下100元大票在他柜台上，管它够不够，道了半句“再见战友，下次……”没说完便离开了。

后来有几次路过毛嘴，也曾想再去拿几只便宜卤鸡，却不好意思去找他。        

 

2024.10.26中午草拟于武汉徐东家中